• Авторизация
Дневник Lama207 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Десерт - крем "Мокко" 01-12-2023 13:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Десерт - крем "Мокко"

18 (700x463, 320Kb)

  Прекрасный представительский десерт с кофейным
вкусом украсит любое торжество
Ингредиенты:
кофе растворимый - 4-5 ч.л.
вода - 0,5 стакана
желатин - 10 гр
желток - 1 шт
сахар - 100 гр
сливки жирные - 250 мл
несколько ядер грецких орехов
10 гр. Желатина заливаем 0,5 ст. воды, и оставляем для набухания.
Я оставила по инструкции на упаковке, на 1 час

19 (700x463, 228Kb)
Нагреваем желатин до его растворения (до кипения не доводим!).
Засыпаем сахар, желток и сразу же быстро перемешиваем венчиком
чтоб желток не сварился. Остужаем.

20 (700x463, 215Kb)

21 (700x463, 242Kb)

Кофе завариваем 5 ст.л кипятка. Даем постоять минут 10,
затем перемешиваем с сахарно яичной смесью.
22 (700x463, 271Kb)

Сливки взбиваем до устойчивых пик.

23 (700x463, 294Kb)

Порциями вмешиваем к сливкам кофейную массу.

25 (700x463, 244Kb)

Разливаем в порционные бокалы и отправляем в холодильник на час.
Перед подачей посыпаем крем дроблеными орехами.

26 (700x463, 271Kb)

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Десерт - крем "Мокко" | Lama207 - Дневник Lama207 | Лента друзей Lama207 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»