Ингредиенты
Творожный сыр Hochland для кулинарии - 40 г
Капуста цветная - 200 г
Брокколи - 200 г
Масло сливочное - 30 г
Молоко - 300 мл
Сахар - 2 г
Мука - 20 г
Соль - 1/4 ч/л
Приготовление
Хорошо промыть овощи и разделить на соцветия.
Опустить капусту в кипящую подсоленную воду на 3 минуты.
Если хотите, чтобы капуста была мягче, варите 7-10 минут.
На сухой сковороде обжарить муку. Добавить сливочное масло и растереть.
Влить молоко, постоянно помешивая смесь, добавить соль и сахар.
Довести соус до кипения и варить ещё 5 минут.
Положить овощи в форму для запекания и залить полученным соусом.
Сверху выложить творожный сыр Hochland для кулинарии.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке
в течении 20 - 25 минут.
Приятного аппетита!

Цветная капуста в кляре
Ингредиенты
капуста цветная - 1 кочан
яйцо - 1 шт
мука
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
масло растительное - для обжаривания
Способ приготовления
Разбираем капусту на соцветия.
Отвариваем капусту в кипящей подсоленной воде.
Делаем кляр. Взбиваем яйцо, добавляем муку. Посолим, поперчим.
Помещаем соцветия в кляр. Обжариваем капусту на сковороде
с добавлением растительного масла до золотистой корочки.
Выкладываем готовую цветную капусту на тарелку.
Приятного аппетита!