Домашний сыр из творога и молока - как приготовить вкусный молочный продукт дома
19-11-2023 19:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Домашний сыр из творога и молока - как приготовить вкусный молочный продукт дома
Домашний сыр имеет нежную структуру и приятный аромат.
Сыр - один из самых полезных продуктов питания с большим количеством
полезных веществ и витаминов. Однако стоимость хорошего сыра в магазине
довольно высокая, да и его состав вызывает много вопросов.
Сделать домашний сыр можно дома из доступного молока и молочных продуктов.
К тому же такой продукт будет полезным и полностью натуральным.
Домашний сыр из молока и творога
Творог - 500 г.
Молоко - 350 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Куриные яйца - 1 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Сода пищевая - 0.3 ч.л.
Молоко и творог должны содержать высокий процент жира и быть натуральными. Лучше брать продукты на рынке. В кастрюлю положить творог и залить молоком, поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать смесь ложкой.
Масса начнет плавиться и загустеет. Варить 30 минут.
Когда масса уварится вдвое и загустеет, добавить кусочек сливочного масла и варить ещё 5 минут. В отдельной миске взбить соль, соду и яйцо до однородности. Яичную смесь влить в сырную массу, постоянно помешивая.
Сырная масса увеличится в объеме, станет рыхлой и пышной, похожей на манную кашу. Варить 20 минут, постоянно помешивая.
Твердость сыра зависит от времени приготовления. Когда сыр достигнет желаемой консистенции, выложить его в форму и затянуть пищевой пленкой.
Убрать сыр на 2 часа в холодильник, после чего он готов к употреблению.
Домашняя брынза из молока
Молоко - 3 л.
Столовый уксус - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Молоко довести до кипения на сильном огне. Когда молоко начнет закипать - добавить уксус и соль. Молоко начнет сворачиваться. Мешать смесь ложкой примерно 3 минуты и снять с огня. Слить массу в дуршлаг с марлей. Часть сыворотки оставить для хранения сыра. Завернуть сыр в марлю и поставить на него что-то тяжелое. Оставить массу на ночь. Готовый сыр надо хранить в
оставленной сыворотке.
Домашний сыр из молока и сметаны
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Домашний сыр из творога и молока - как приготовить вкусный молочный продукт дома
Домашний сыр имеет нежную структуру и приятный аромат.
Сыр - один из самых полезных продуктов питания с большим количеством
полезных веществ и витаминов. Однако стоимость хорошего сыра в магазине
довольно высокая, да и его состав вызывает много вопросов.
Сделать домашний сыр можно дома из доступного молока и молочных продуктов.
К тому же такой продукт будет полезным и полностью натуральным.
Домашний сыр из молока и творога
Творог - 500 г.
Молоко - 350 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Куриные яйца - 1 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Сода пищевая - 0.3 ч.л.
Молоко и творог должны содержать высокий процент жира и быть натуральными. Лучше брать продукты на рынке. В кастрюлю положить творог и залить молоком, поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать смесь ложкой.
Масса начнет плавиться и загустеет. Варить 30 минут.
Когда масса уварится вдвое и загустеет, добавить кусочек сливочного масла и варить ещё 5 минут. В отдельной миске взбить соль, соду и яйцо до однородности. Яичную смесь влить в сырную массу, постоянно помешивая.
Сырная масса увеличится в объеме, станет рыхлой и пышной, похожей на манную кашу. Варить 20 минут, постоянно помешивая.
Твердость сыра зависит от времени приготовления. Когда сыр достигнет желаемой консистенции, выложить его в форму и затянуть пищевой пленкой.
Убрать сыр на 2 часа в холодильник, после чего он готов к употреблению.
Домашняя брынза из молока
Молоко - 3 л.
Столовый уксус - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Молоко довести до кипения на сильном огне. Когда молоко начнет закипать - добавить уксус и соль. Молоко начнет сворачиваться. Мешать смесь ложкой примерно 3 минуты и снять с огня. Слить массу в дуршлаг с марлей. Часть сыворотки оставить для хранения сыра. Завернуть сыр в марлю и поставить на него что-то тяжелое. Оставить массу на ночь. Готовый сыр надо хранить в
оставленной сыворотке.
Домашний сыр из молока и сметаны
Молоко - 1 л.
Сметана 20% - 200 г.
Яйцо - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Укроп рубленный - 1 ст.л.
Яйца и сметану взбить венчиком. Молоко довести до кипения, посолить.
Влить яичную смесь в молоко и варить 5 минут. Молоко приобретет
творожную консистенцию. Снять молоко с огня на 7 минут,
добавить нарезанный укроп и оставить еще на 10 минут.
Откинуть массу на несколько слоев марли. Слить жидкость.
Завязать марлю и подвесить на 15 минут, чтобы вся жидкость стекла.
Уложить сыр в марле в глубокую миску и поставить сверху
что-нибудь тяжелое. Убрать в холодильник на 5 часов.
Сметана 20% - 200 г.
Яйцо - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Укроп рубленный - 1 ст.л.
Яйца и сметану взбить венчиком. Молоко довести до кипения, посолить.
Влить яичную смесь в молоко и варить 5 минут. Молоко приобретет
творожную консистенцию. Снять молоко с огня на 7 минут,
добавить нарезанный укроп и оставить еще на 10 минут.
Откинуть массу на несколько слоев марли. Слить жидкость.
Завязать марлю и подвесить на 15 минут, чтобы вся жидкость стекла.
Уложить сыр в марле в глубокую миску и поставить сверху
что-нибудь тяжелое. Убрать в холодильник на 5 часов.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Домашний сыр из творога и молока - как приготовить вкусный молочный продукт дома | Lama207 - Дневник Lama207 |
Лента друзей Lama207
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»