• Авторизация
Дневник Lama207 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Французский мясной рулет почти без жира 2023 - новый диетический рецепт кулинарии! 09-11-2023 18:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Французский мясной рулет почти без жира 2023 - новый диетический рецепт кулинарии!

Screen Shot 11-09-23 at 07.21 AM 003 (700x426, 590Kb)

Здравствуйте, дорогие читатели!
 
Заметила, что вам нравятся мясные рулеты которые присутствуют на моих праздничных столах. Чаще их готовит мамочка, они у нее всегда вкусные и нарядные. Сегодня хочу поделиться простым рецептом, приготовить сможет любой, даже новичок в кулинарии.
 
Я использую куриные или индюшачьи бедрышки, точнее, филе бедра. Но это непринципиально, любите свинину, приготовьте из свинины, отлично подойдет лопатка. Начинку можно сделать по вашему вкусу, мы любим с сыром и грибами. Но на этот раз у меня сыр, яйца и шпинат.\
 
 
СОСТАВ:
 
Мясо - 800 г
Яйца - 3 шт.
Сливки - 100 мл
Сыр - 50-70 г
Шпинат - 100 г
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
 
Можно воспользоваться мясорубкой с насадкой для мелкого помола, я люблю перемалывать мясо в измельчителе.
 
Итак, филе бедра выложила в измельчитель, добавила сушеный чеснок, перец и соль. Измельчила в однородную массу.
 
Если прокрутили мясо через мясорубку, советую отбить фарш об миску.
 
В миску вбила яйца, влила сливки(молоко), добавила тертый сыр и нарезанный шпинат, чуть посолила и перемешала.
 
Можно добавить зелень по вашему вкусу.
 
Разделила яично-сырную массу и обжарила два блина-омлета.
 
Рукав для запекания разрезала и разложила на рабочую поверхность, чуть смазала растительным маслом. Выложила фарш и разровняла лопаткой так, как показано на фото.
 
На фарш выложила остывший омлет.
 
Приподнимая край рукава свернула в рулет.
 
Плотно упаковала и закрепила края.
 
❗️Лучше обернуть рулет в несколько слоев, чтобы вода не проникла в заготовку.
 
Выложила заготовку в подходящую по размеру кастрюлю и залила горячей водой. Накрыла крышкой и варила на слабом огне около 1 часа или чуть больше.
Не вынимая из воды полностью остудила и убрала в холодильник на ночь, чтобы рулет стабилизировался. Затем сняла пленку и нарезала на ломтики. 
 
СОВЕТ! Не разворачивайте рулет, пока он не охладится, в противном случае он развалится при нарезке.

Фоторецепт приготовления:

2.
Screen Shot 11-09-23 at 07.19 AM 001 (700x439, 547Kb)

3.
Screen Shot 11-09-23 at 07.20 AM (700x449, 536Kb)

4.
Screen Shot 11-09-23 at 07.20 AM 001 (700x449, 568Kb)

5.
Screen Shot 11-09-23 at 07.20 AM 002 (700x449, 615Kb)

6.
Screen Shot 11-09-23 at 07.20 AM 003 (700x449, 673Kb)

7.
Screen Shot 11-09-23 at 07.20 AM 004 (700x449, 582Kb)

8.
Screen Shot 11-09-23 at 07.21 AM (700x426, 443Kb)

9.
Screen Shot 11-09-23 at 07.21 AM 001 (700x426, 498Kb)

10.
Screen Shot 11-09-23 at 07.21 AM 002 (700x426, 481Kb)

11.
Screen Shot 11-09-23 at 07.21 AM 003 (700x426, 590Kb)

Восторг и ещё раз восторг!
 
Спасибо за ваши лайки и добрые комментарии! Желаю приятного вязания и ровных петелек! 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Французский мясной рулет почти без жира 2023 - новый диетический рецепт кулинарии! | Lama207 - Дневник Lama207 | Лента друзей Lama207 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»