[600x402]

Песочные шарики с начинкой — очень оригинальное,
вкусное и легкое в приготовление печенье.

Ингредиенты (на 33-37 штук)

160 грамм сливочного масла;
1/3 стакана сахарного песка;
1 отборное яйцо (или 2 желтка);
2 стакана муки;
2-3 щепоти ванилина;
щепоть соли;
½ чайной ложечки разрыхлителя;
10-20 мягких ирисок (зависит от размера). [показать]
Соедините яйцо (или 2 желтка), сахарный песок,
ванилин, соль и растопленное масло. [показать]
Тщательно взбейте ингредиенты веничком. [показать]
Просейте в полученную массу муку, соединенную (смешанную) с разрыхлителем. [показать]
Замесите плотное рассыпчатое тесто. [показать]
Нарежьте ириски на 2 или 4 части. [показать]
Небольшой кусочек теста (размером с грецкий орех) тщательно помните в
руке — от тепла рук тесто нагревается и становится более пластичным.
Сформируйте лепешку, вложите в центр кусочек ириски, скатайте
плотный шарик. Подобным образом сформируйте шарики из всего теста. [показать]
Шарики поместите в морозильник на 10 минут. Разогрейте духовку до 175-180°С. Достаньте печенье из морозильника — сразу же отправляйте на противне в духовку. [показать]
Выпекайте 13-15 минут до легкого золотистого цвета. [показать]
Печенье остудите. Обсыпьте сахарной пудрой. [показать]

Готовила Валерия ЛИХАЧЕВА, специально для Леди-Шеф.Ру