Приготовление этого десерта очень простое и не занимает много времени. Особенность этого торта в том, что он представляет собой нечто среднее между реванией и кокосовыми конфетами. Странное сочетание, когда слышишь, но вкус удивляет. А поскольку семейные торжества у всех нас почти каждый месяц, этот десерт станет идеальным спутником праздника.
Ингредиенты
4 яйца
Полстакана воды с сахаром
1,5 стакана воды с мукой грубого помола
(манная крупа – можно найти на рынках)
1 стакан воды с мукой
1 стакан воды с йогуртом
Полстакана воды с подсолнечным маслом
Тертая цедра лимона
1 упаковка слоеных пирожных
1 пакетик ванили
Чтобы смазать форму для выпечки, вам понадобится
1 столовая ложка сливочного масла.
Для посыпки
4 столовые ложки молотого кокоса
Для шербета
3 стакана воды с сахаром
3 стакана воды
Сок одного лимона
Приготовление
Сначала приготовьте десертный сорбет, смешав в кастрюле сахар и воду.
Дайте им покипеть, пока сахар не растворится и шербет не загустеет.
Добавьте лимонный сок и дайте покипеть еще 3-4 минуты.
Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Тем временем взбить яйца с сахаром в большой миске до получения полноценного
крема. Продолжайте перемешивать и медленно добавляйте подсолнечное масло
и йогурт. Важно все время его помешивать, чтобы ингредиенты как можно
лучше связались. Добавьте тертую цедру лимона, чтобы придать десерту
вкус свежести и приятный аромат.
Можно добавить муку, ваниль и разрыхлитель и перемешать смесь до получения
теста для торта. Переложите тесто в смазанную маслом форму и хорошо
распределите его столовой ложкой. Выпекать в разогретой до 190 градусов
духовке 45 минут. Когда пирог испечется, достаньте его из духовки и разрежьте
на квадраты. Добавьте шербет, который холоднее свежеприготовленного
торта. Дайте торту впитать шербет, а тесто для торта станет мягким.
Перед подачей посыпьте сверху тертым кокосом.