Свиное мясо — от 800 г. до 1 кг.;
1 небольшая головка чеснока;
4 чайные ложки корицы;
2 чайные ложки хмели-сунели;
соль, щепотка красного молотого острого перца;
3 столовые ложки зерен горчицы;
фольга.
Мясо нашпиговать дольками чеснока и натереть приправами.
Добавить чуть воды, чтобы промазать все стороны.
Поставить в холодильник на три часа.
Завернуть в фольгу и запечь.
За 10 минут до конца готовности открыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
Проверить ножом — мясо не должно быть полностью сухим. Если выделяется небольшое количество жидкости, но мясо при этом мягкое, значит блюдо готово!

Мясо в духовке к праздничному столу, это рецепт который практически
невозможно испортить. В любом случае мясо запеченное в духовке в маринаде
получается необыкновенно вкусное и сочное, с запеченное корочкой.
Это рецепт бюджетный, так как для приготовления и маринада нужен подчеревок,
а это мясо не дорогое.
Мясо в духовке к празднику ингредиенты:
Подчеревок, он же пашина, он же покромка - 1,5 кг (не точно)
Острый молотый перец 2 ч. ложки,
Соль - 2 ч. ложки
Чеснок сушенный молотый - 2 ч. ложки.
Для маринада:
Горчица острая - 2 ст. ложки,
Соус терияки - 2 ст. ложки,
Пиво темное - 0,5 литра