Ингредиенты
Бисквит:
5 яиц
150 сахара
150 муки
ванильный экстракт
1/2 ч.л. разрыхлителя
Прослойка:
200 г тропического пюре
50 г сахара
1/2 манго
1 маракуйя
Крем:
200 г сливочного сыра
200-300 мл сливок от 30%
сахар по вкусу
Бисквит
Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости в течении 10 минут минимум. Просеиваем муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Отправляем тесто в форму 22-24 см и выпекаем до готовности при 180°С
Пропитка
Тропическое пюре с сахаром увариваем до легкого загустения.
Отправляем туда кусочки манго и маракуйи.
Крем
Взбиваем сливочный сыр, сливки и сахар до кремообразного состояния.
Сборка
Нарезаем бисквит на 3 одинаковых коржа. Выкладываем на 2 из них тропическую пропитку. Сверху крем. Отправляем торт в холодильник пропитываться в холодильник на 5 часов минимум.