Сегодняшний торт - персиковый торт со взбитыми сливками.
До этого времени я испекла много персиковых пирожных, но я впервые делаю пирожные со взбитыми сливками. Многие хотели, чтобы я испекла персиковый торт, поэтому я его приготовила. Какое-то время персики в супермаркете казались невкусными, но в наши дни дождя не было, поэтому вкусовые качества стали лучше.
Для этого торта я использовала свой любимый персиковый компот. Но на этот раз
я добавил другие ингредиенты. Вы можете купить это на рынке. Даже персики
без запаха становятся вкусными. Пожалуйста, посмотрите видео. Для персиков
я использовала спелые, но крепкие персики. Я считаю, что из твердых персиков
хорошо приготовить компот и использовать их во взбитых сливках.
Довольно розовый цвет получается из кожуры персика. Сироп будет красивого
цвета. Я использовал тот же метод в своем видео о персиковом торте давным-давно. Но для тех, кому это нужно, приведу рецепт ниже.
Я думаю, персики хорошо сочетаются со взбитыми сливками из йогурта.
К жирным сливкам добавить простой йогурт и порошок йогурта.
Я смазывала листы сиропом из персикового компота. Еще я сделала для
украшения персиковое желе. Желе тоже очень вкусное. Розово - персиковое
желе сделало торт персиковым и летним. Приготовим персиковый торт
со взбитыми сливками!
Ингредиенты
♥ ︎ Компот персиковый
2 спелых и твёрдых персика (около 246 г каждый)
85 г сахара
200 г розового шампанского
250 г воды
1 палочка корицы (5 см, по желанию)
Несколько листьев базилика (по желанию)
♥ ︎ Желе с персиковым сиропом
170 г персикового компотного сиропа
10 г сахара
5 г желатина
♥ ︎ Йогуртовый крем
390 г жирных сливок (38% молочного жира)
35 г сахара
20 г порошка йогурта
80 г йогурта без добавок
♥ ︎ Сироп
Компотный сироп персиковый 70г
♥ ︎ Genoise (15см)
90 г муки для торта
1 г соли
140 г яиц
90 г сахара
35 г молока
20 г сливочного масла
4 г ванильного экстракта
♥ ︎ Другие
Трава майорана для украшения
♥ ︎ Инструменты
Скребок для торта куполообразный (10х5см) # 805 круглый наконечник