Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Самая нежная выпечка со вкусом сливок – датский кокосовый пирог
В нем практически не ощущается тесто, пирог просто тает во рту.
Сливки для приготовления лучше брать жирные, а кокосовую стружку
приготовить самостоятельно и использовать, не откладывая в долгий ящик.
- Разбить в миску яйцо, добавить 130 г сахара и 200 г натурального йогурта (его можно заменить кефиром или другим кисломолочным продуктом). Перемешать ингредиенты.
- Просеять 1,5 ст. пшеничной муки, добавить 1 ч. л. разрыхлителя.
- Высыпать муку порциями в миску с жидкими компонентами, перемешать, чтобы не было комков.
- Заранее разогреть духовку до 180ºС. Форму смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто.
-
В отдельной посуде смешать 100 г кокосовой стружки и 70 г сахара, посыпать получившейся смесью тесто.
Поставить форму в духовку на 30 минут.
Готовый пирог подавать горячим. Можно полить его растопленным шоколадом.
История у этого пирога не столь уж долгая и корнями в глубокую древность
не уходит - впервые он был явлен широкой публике в 1960 году, когда девушка по
имени Ютте Андерсен (Jytte Andersen) решила принять участие в кулинарном
конкурсе, проводимом одной из крупных пищевых компаний Дании, и испекла этот
пирог. Пирог оказался настолько хорош, что он и одержал победу в том конкурсе,
а спустя время прогремел на всю Данию и стал одним из наиболее известных
образцов датской выпечки. Ниже представлен список продуктов, которые
использовались для приготовления :
Бисквит:
🥛Молоко (жирное) 200 мл.
🧈Сливочное масло 90 г.
⚪Сахар 270 г.
🥚Яйца 4 шт.
🌾Мука 250 г.
🌸Ваниль 1 пакетик
🔺Разрыхлитель 2 ч. л.
Топпинг:
🥥Кокосовая стружка 120 г.
🧈Масло сливочное 140 г.
⚪Сахар 180 г.
🥛Молоко 3 ст. л.
Время приготовления: 40 мин. 🟢Сложность: легко
Количество: зависит от того, как вы порежете