Нежный торт с шоколадными коржами
18-10-2023 20:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Нежный торт с шоколадными коржами
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Нежный торт с шоколадными коржами
Очень нежный, простой в приготовлении торт с шифоновым шоколадным
бисквитом и воздушным кремом - чиз с белым шоколадом
⠀Тортик получается ооочень нежный, пропитанный!⠀
Ингредиенты:
5 яиц С1
200г сахара
100мл молока
70мл растительного масла
160г муки
30г алкализованного какао
10г разрыхлителя⠀
⠀Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
⠀Взбиваем яйца и постепенно добавляем сахар.
Должна получиться пышная густая масса, которая будет хорошо держать форму.⠀
⠀Добавляем молоко и растительное масло. После добавления жидких ингредиентов массу не взбиваем, только перемешиваем! Или с помощью силиконовой лопатки,
или на самой низкой скорости миксера. ⠀
⠀В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, какао. Просеиваем и добавляем к основной массе, взбиваем массу на низкой скорости. Долго взбивать не нужно, важно сохранить воздушность.⠀
⠀Тесто получается достаточно жидкое. Делим тесто на две равные части, выпекаем одновременно в двух формах d=16см, в разогретой до 160 °С духовке 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если она выходит из бисквита сухой - бисквит готов.⠀
⠀После выпечки даём бисквитам немного остыть, вынимаем из формы и заворачиваем в пищевую плёнку, а затем убираем в холодильник на 6 - 8 часов.⠀
⠀По истечении времени, каждый бисквит можно с лёгкостью разрезать на коржи.⠀
Крем
600г творожного сыра
150г белого шоколада
150г сливок 33%⠀
⠀Сливки доводим до первых признаков кипения, но не кипятим. Выливаем горячие сливки на шоколад, тщательно размешиваем или пробиваем массу погружным блендером до однородности. Миску затягиваем пищевой плёнкой и убираем на несколько часов в холодильник для стабилизации и охлаждения.⠀
⠀По истечении времени - взбиваем. Масса должна увеличиться в объёме, стать светлее и хорошо держать форму.
⠀Далее добавляем творожный сыр и взбиваем массу ещё раз до однородности.
⠀В крем можно добавить немного сахарной пудры, если крем покажется
Вам не сладким.
Приятного аппетита! ❤
бисквитом и воздушным кремом - чиз с белым шоколадом
⠀Тортик получается ооочень нежный, пропитанный!⠀
Ингредиенты:
5 яиц С1
200г сахара
100мл молока
70мл растительного масла
160г муки
30г алкализованного какао
10г разрыхлителя⠀
⠀Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
⠀Взбиваем яйца и постепенно добавляем сахар.
Должна получиться пышная густая масса, которая будет хорошо держать форму.⠀
⠀Добавляем молоко и растительное масло. После добавления жидких ингредиентов массу не взбиваем, только перемешиваем! Или с помощью силиконовой лопатки,
или на самой низкой скорости миксера. ⠀
⠀В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, какао. Просеиваем и добавляем к основной массе, взбиваем массу на низкой скорости. Долго взбивать не нужно, важно сохранить воздушность.⠀
⠀Тесто получается достаточно жидкое. Делим тесто на две равные части, выпекаем одновременно в двух формах d=16см, в разогретой до 160 °С духовке 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если она выходит из бисквита сухой - бисквит готов.⠀
⠀После выпечки даём бисквитам немного остыть, вынимаем из формы и заворачиваем в пищевую плёнку, а затем убираем в холодильник на 6 - 8 часов.⠀
⠀По истечении времени, каждый бисквит можно с лёгкостью разрезать на коржи.⠀
Крем
600г творожного сыра
150г белого шоколада
150г сливок 33%⠀
⠀Сливки доводим до первых признаков кипения, но не кипятим. Выливаем горячие сливки на шоколад, тщательно размешиваем или пробиваем массу погружным блендером до однородности. Миску затягиваем пищевой плёнкой и убираем на несколько часов в холодильник для стабилизации и охлаждения.⠀
⠀По истечении времени - взбиваем. Масса должна увеличиться в объёме, стать светлее и хорошо держать форму.
⠀Далее добавляем творожный сыр и взбиваем массу ещё раз до однородности.
⠀В крем можно добавить немного сахарной пудры, если крем покажется
Вам не сладким.
Приятного аппетита! ❤
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Нежный торт с шоколадными коржами | Lama207 - Дневник Lama207 |
Лента друзей Lama207
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»