
Ингредиенты (самса узбекская):
Слоёное тесто для самсы:
Мука - 1 кг.
Вода - 500 мл.
Соль - 2 ч. ложки
Растительное Масло - 2 ч. ложки
Масло топлёное
Самса по узбекски с бараниной
500 г. - баранины
500 г. - лука
250 г. - думбы
Соль, Перец по - вкусу
Зира и Кинза по - вкусу
Самса по узбекски с тыквой
700 г. - Тыквы
300 г. - лука
250 г. - думбы
Соль, Перец по - вкусу
Зира и Кинза по - вкусу
Самса на сметанном тесте
Для теста
450-500 гр муки
200 гр слив. масла или маргарина
200 мл сметаны
1 яйцо
1 ч.л соли
1 ч.л разрыхлителя
Начинка
мясо
лук
соль и специи по вкусу
Из этих ингредиентов получились 18-20 шт.