Любимое тесто для несладких пирожков и мясная начинка!
Сытные, вкусные и сочные получились пирожки!
Пирожки с мясом ( 24 шт )
Сдобное тесто для несладких пирожков:
600 - 620 гр. муки
150 мл. молока
150 мл. воды
18 гр. прессованных дрожжей или 6 гр. сухих
40 гр. сахара
8 гр. соли
70 гр. сливочного масла, мягкого
2 яйца ( 3/4 в тесто, 1/4 для смазывания)
Мясная начинка:
800 гр. мясного фарша
1 большая луковица
15 гр. муки
соль, перец, мускатный орех
20 гр. сливочного масла
20 - 30 мл. воды
Выпекать пирожки нужно при 220 °С - 15...17 минут .
Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.




Вкусные пирожки с мясом
опара
100 мл тёплой воды
25 гр свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
оставляем в тепле на 15 минут потом добавляем
2 яйца
90 мл тёплого молока
1 ч.л. соли
60 гр растопленного сливочного масла
450 гр муки
оставляем на 1 час в тепле
начинка
300 гр фарша ( на ваш выбор)
2 луковицы
соль , перец
0,5 яйца
делаем пирожки, расстойка теста 30 минут
0,5 яйца для смазывания пирожков
выпекаем 25 минут при 190*

Ингредиенты:
  300мл - молока
  1ст ложка - сахара
 100мл - растительного масла
  30гр - дрожжей
 1 яйцо
  600гр - муки
 1чайн ложка - соли
 300гр - свиного ошейка и 300гр - куриных бедрышек
отваренных с солью и специями (можете брать мясо на свой вкус)
  2 луковицы
 соль
  1чайн ложка - сахара
  перец
 1ст ложка - молока
  1 желток
1 ст ложка - сливочного масла