Вкусные капкейки красный бархат с начинкой очень просто приготовить самостоятельно. Мягкие, пышные и невероятно ароматные, они украсят любое чаепитие. А гости точно оценят ваше кулинарное мастерство.
Ингредиенты
Для теста:
Мука 200 гр.
Какао - порошок 2 ст.л.
Сахар - песок 150 гр.
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Кефир 150 мл.
Яйцо 70 гр.
Масло растительное 90 мл.
Джем 100 гр.
Для крема:
Масло сливочное 90 гр.
Сыр творожный 220 гр.
Сахарная пудра 70 гр.
Ванилин 10 гр.
Пищевой краситель 1 ч.л.
Начнем готовить капкейки красный бархат с начинкой.
Для теста смешиваем яйца с сахаром и взбиваем их венчиком.
Затем добавляем к яичной массе кефир, растительное масло и постепенно
вводим муку. Муку нужно засыпать небольшими порциями, чтобы тесто
было однородным. Добавляем разрыхлитель и какао. Перемешиваем.
Теперь взбиваем мягкое сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру,
ванильный сахар и ч.л. красителя до пышной густой массы.
Берем формочки для капкейков и заполняем 1 ст.л. теста, затем кладем
1 ч.л. джема и снова закрываем тестом. Ставим капкейки в духовку
запекаться при температуре 180-200 градусов на 25-30 мин.
Перекладываем крем в кондитерский мешок и украшаем капкейки.