Ингредиенты
нежирная свинина (корейка) – 800 гр.
яйца – 2 шт.
майонез 67 % - 200 гр.
сушеный чеснок – 1,5 ч.л.
крахмал картофельный – 4 ст.ложки
черный молотый перец
соль
растительное масло
сливочное масло – 1 ст.ложка
Свинину вымыть, тщательно обсушить полотенцем, чтобы вода не попала в
фарш, перемолоть на мясорубке, добавить майонез, чесночный порошок,
свеже молотый черный перец по вкусу (я добавила половину чайной ложки),
яйца, взбитые с солью (я добавила чайную ложку без верха), крахмал.
Фарш хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 5 часов.
После этого сформировать влажными круглые котлетки диаметром 7 см.
Жарить на растительном масле, на среднем огне с обеих сторон до
золотисто - коричневого цвета.
Обжаренные котлеты выложить на большую тарелку, смазать верхний слой
слегка размягченным сливочным маслом, накрыть пластиковой крышкой.
Поставить в микроволновку, включенную на среднюю мощность на 10-12 минут.