Американский ангельский бисквит на белках.
Рецепт
230 гр белки (у меня от 8 яиц)
200 гр сахар
80 гр мука
25 гр крахмал кукурузный
соль щепотка
1 пакетик ванилина 10 гр.
1/2 ч.л. лимонной кислоты
Выпекать 170-180С 30-35 минут.



Сегодня готовим ангельский бисквит на белках.
Пышный, белоснежный на срезе и лёгкий как облачко покорил всех,
кто его пробовал. Этот рецепт особенно удобен, когда в холодильнике
лежат неиспользованные белки после приготовления пломбира
Ингредиенты
Белки от 5 яиц СО (175 гр.)
120 гр. сахара
65 гр. пшеничной муки высшего сорта
1 гр. лимонной кислоты
1 гр. соли
Щепотка ванилина
на Дзен-канале.



Предлагаю прекрасный способ утилизации оставшихся белков и приготовить "Ангельский бисквит" или "Пища Ангелов".
Бисквит на белках получается очень нежный, лёгкий как воздух,
а его вкус просто Божественный!
▪ Ингредиенты:
Белки - 12 шт.
Мука - 150 г
Сахар мелкий (не сахарная пудра, можно измельчить сахар в кофемолке) - 250 г
Кислота лимонная 0,5 ч. л или сок лимонный - 1 ч.л
Сахар ванильный - 10 г
Соль - 0,5 ч.л (щепотка)
▪ Для украшения:
Взбитые сливки
Ягоды или фрукты



Торт за 5 минут! Ангельский торт, который тает во рту!
Простые ингредиенты. Этот рецепт торта удивил всех. Торт очень нежный и пышный! Этот торт ангельский. У этого торта потрясающий вкус.
 Ингредиенты и рецепт:
Яйца 6 шт.
6 яичных желтков.
сахар 150 гр.
ванильный сахар 15г.
мука 20 гр.
Греческий йогурт или сметана 300г.
Доведите до кипения (средний огонь), постоянно помешивая.
Варить до загустения. Оставьте остывать до комнатной температуры.
6 яичных белков. Щепотка соли. Взбейте миксером на низкой скорости
до пышности. 1/4 чайной ложки лимонной кислоты (или 1 чайная ложка
лимонного сока). 50 грамм сахара. Взбить на средней скорости миксера до
однородности.
мука 70 гр.
сахарная пудра 100гр.
Аккуратно перемешайте снизу вверх.
Форма для запекания 18 см. Выпекать в предварительно разогретой до
180°С духовке 30-35 минут.
Сливочное масло 100 г (комнатной температуры).
Взбивать 3-4 минуты. Заварная основа и масло должны быть одинаковой
температуры. Добавляйте порциями и перемешивайте. Отложите две
столовые ложки сливок и поставьте в холодильник. Бисквит ангела разрезать
на 2 части. Сверху распределить 1/2 крема. Верните 1/2 часть сверху.
Поставить в холодильник на 5-6 часов. Смажьте бока оставшимся кремом.
  Приятного аппетита!

Эта пышная американская выпечка готовится без жиров на белках,
что делает её текстуру очень лёгкой, а вкус невероятно нежным.
Ингредиенты

Мука - 140 г

Крахмал - 1 ст. ложка

Сахарная пудра - 300 г

Яичные белки - 12 штук

Ванильный экстракт - 1½ ч. ложки

Винный камень - 1½ ч. ложки

Соль - ½ ч. ложки
Приготовление
Разогрейте духовку до 190 °С. Просейте муку с крахмалом и половиной сахарной пудры. В большой миске взбейте миксером яичные белки с ванильным экстрактом, винным камнем и солью до мягких устойчивых пиков. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте в миску вторую половину сахарной пудры. Взбивайте белки до блеска и твёрдых пиков. В три приёма всыпьте к белкам мучную смесь, осторожно перемешивайте тесто после каждой порции. Вылейте тесто в круглую форму для выпечки диаметром 26 см с отверстием внутри. Форма для выпечки должна быть чистой и сухой. Готовьте бисквит в разогретой духовке 40–45 минут до
золотистого цвета.



Ангельский торт с заварным кремом