Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Мягчайшие рулетки с яблоками на скорую руку. Долго не черствеют
Ингредиенты
Для теста:
350 г. муки
200 г. сливочного масла (маргарина)
200 г. сметаны
2 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки
4-5 яблок (средних)
150 г. сахара (по вкусу)
2 ст.л. лимонного сока
цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию
Рецепт приготовления
В миску отправляем сливочное масло, сметану и ванильный сахар.
Хорошо перемешиваем. Половину муки смешиваем с разрыхлителем и
просеиваем к сметанно - масляной смеси. Начинаем замешивать тесто
постепенно подсыпая оставшуюся муку (муки может понадобиться больше
или меньше). В итоге должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
Для начинки яблоки натираем на крупной терке,
Тесто раскатываем в прямоугольник 15х30 см, по центру распределяем начинку (яблоки предварительно процедить от сока через сито) и заворачиваем сначала
один край, затем внахлест второй. Разрезаем на кусочки шириной 4-5 см.
Смазываем взболтанным яйцом (по желанию) и выпекаем в разогретой
до 200 град. духовке до красивого румяного цвета 25-35 мин.
Готовые рулетики по желанию посыпаем сахарной пудрой.