Аппетитные пирожки из слоеного теста со смешанной начинкой.
Очень вкусные пироги, самое сложное в рецепте это их сформировать,
если у вас есть металлические порционные формочки, то это делать будет
проще простого. Начинку для пирогов можно выбрать любую, хороший рецепт,
что бы навести порядок в холодильнике, особенно после какого-то праздника:)
Очень вкусные и после того, как остынут, но и подогреть в микроволновке
для любителей тепленького тоже можно.
Ингредиенты
слоёное тесто - 500 гр
грибы - 300 гр
курица (запечённая) - 200 гр
лук (средний) - 2 шт
фасоль стручковая зелёная
(можно заменить горошком или кукурузой) - 100 гр
сливки - 3 стол. л.
яйца - 1 шт
растительное масло - 2 стол. ложки
соль, перец - по вкусу

Так как тесто у нас готовое, приступим к начинке.
Лук нарезаем мелким кубиком и отправляем на разогретую сковородку с растительным маслом. Грибы нарезаем и отправляем к луку.
Мясо счищаем с косточки и нарезаем, нарезанное мясо добавляем на сковороду.
Стручковую фасоль отвариваем минут 5 (я решила не отваривать и сразу же
добавила её на сковороду, и у меня она слегка хрустела) и добавляем на сковороду
Все перемешиваем, добавляем сливки, соль, перец. Начинка готова, оставляем
её немного остыть.
Тесто раскатываем, подходящими чашками вырезаем кружки, одни большим
диаметром - это будет основа, другие диаметром поменьше - это для крышечек.
 В формы от кексов (у меня силиконовые, в них формировать немного неудобно,
так как форма мягкая, лучше если есть использовать металлические формочки,
но и в силиконовых все возможно:)) на дно выкладываем кружки большего
диаметра так, что бы концы теста немного выступали сверху, наполняем
формочки начинкой и накрываем кружком меньшого диаметра, края хорошо
защипываем и можно пройтись по краю вилкой.
Готовые мини пироги смазываем взбитым яйцом, сверху можно украсить
(я из остатков теста, с помощью формочек для печенья вырезала цветочки,
сердечки и украсила верх пирогов), с помощью или ножа или зубочистки делаем
проколы, что бы наше тесто не сильно вздулось и отправляем в разогретую
до 190 С духовку, выпекаем до золотистой корочки.
Готовые мини пироги вынимаем из духовки и горячими подаем к столу.
Приятного аппетита!