Ингpeдиeнты:
утка 1 шт.
сельдерей 3 стебля
апельсины 2 шт.
лимон 1 шт.
мед жидкий 3 ст.л.
вино десертное 3 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
прованские травы
шалфей сушеный
перец черный молотый
соль.
Приготовление:
Перец, соль, прованские травы, сухой шалфей перемешать.
Добавить лимонный и апельсиновый сок, влить десертное вино.
Утиную тушку смазать маринадом, накрыть пищевой пленкой.
Поставить в холод для пропитывания на четыре часа.
Нарезать кольцами еще один апельсин, покрошить корень сельдерея.
Нафаршировать продуктами утку.
Выложить в форму. Время запекания - один час.
Для смазывания формы использовать оливковое масло.
Пpиятнoгo aппeтитa!