Ингредиенты:
Капуста
Растительное масло - 30 мл
Лук репчатый - 2 шт
Мясной фарш - 300 гр
 Кориандр по вкусу
Яйца - 3 шт
Сметана - 2 ст.л
Соль, паприка, молотый перец по вкусу
Мука - 4 - 5 ст.л



Ингредиенты
Фарш из свинины и говядины 400 г
  Капуста белокочанная 4 листа
Лук репчатый ½ шт.
  Куриные яйца 2 шт.
  Кукурузные хлопья несладкие 100 г
  Масло подсолнечное 150 мл
  Мука 50 г
 Вода 100 мл
Соль, Перец
Подача: Сметана 20 %  - 25 г
 Петрушка 5 г
Приготовление
1. У капусты вырезать кочерыжку. Кочан отправить в кипящую воду на 10 минут.
2. Кукурузные хлопья перемолоть в куттере.
3. Лук перебить в куттере до консистенции пюре, затем замешать его с фаршем. Посолить и поперчить.
4. В отдельной миске взбить куриные яйца с водой.
5. С размякшей капусты аккуратно снять листья и отдельно отправить их в кипяток ещё на 5 минут. Затем у каждого листа отбить молоточком жёсткую белую часть
 6. Фарш выложить на одну половину капустного листа тонким слоем. Другой половиной накрыть сверху, чтобы «закрыть» чебурек. Сформировать из каждого листа по чебуреку.
7. Чебуреки сначала обвалять в муке. Затем опустить во взбитые яйца, после — обвалять в перемолотых хлопьях.
8. Обжарить чебуреки на подсолнечном масле по минуте с каждой стороны. Сначала жарить стороной, где шов, чтобы он запечатался.
9. Выложить готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
10. Чебурек положить на тарелку. Рядом выложить сметану. Украсить листьями петрушки. Приятного аппетита!



Рецепт:
Фарш - 500 гр
Капуста - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Смесь перцев - 1 ч.л
Молотый перец - 0,5 ч.л
Сушенный чеснок - 1 ч.л
Молотый мускатный орех - 1\3 ч.л
Лук - 1 шт
Мука - 3 ст.л( 100 гр)
Крахмал - 1 ст.л
Яйца - 3 шт
Сухари панировочные - 3-4 ст.л
Соль



Капуста и фарш - отличное сочетание, особенно, если это необычное блюдо,
похожее на чебуреки!
Рецепт:
Капуста - 1 шт
Фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль - 1 ч. л
Перец и приправы по вкусу
Для кляра:
Яйца - 4 шт
Мука - 2 ст. л
Соль, перец по вкусу