Брускетта — одно из лучших решений для праздничного стола,
если говорить именно о закусках. В этот раз такой итальянский бутерброд
мы приготовим с мексиканским акцентом, добавив авокадо.
Ингредиенты

Ингредиенты рецепта 4 ломтика хлеба на закваске
2 спелых авокадо
60 г мягкого сливочного масла
3 органических лайма, мелко нарезанных
10 г листьев эстрагона, мелко нарезанных
10 г укропа
200 г помидоров черри, разрезанных на четвертинки или пополам
2 чайные ложки каперсов, мелко нарезанных
2 столовые ложки оливкового масла
1 небольшой зубчик чеснока
1/4 чайной ложки семян тмина, молотых
Соль и черный перец
Подготовка рецепта
Пюрируйте мякоть авокадо вместе с маслом, половиной цедры лайма,
половиной сока лайма и солью с помощью блендера до получения однородной
массы. Сложите две трети трав и отложите под крышкой.
Для томатного салата смешайте каперсы, оставшуюся цедру и сок лайма,
масло и щепотку перца. Поджарьте ломтики хлеба в тостере, сковороде,
духовке или тостере для сэндвичей до легкой хрустящей корочки.
Натрите половинкой зубчика чеснока и смажьте маслом авокадо.
Сверху выложите томатный салат и посыпьте тмином.