Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Домашние котлеты из курицы на сковороде
Котлеты по этому рецепты всегда получаются идеальными, как в ресторане.
Для приготовления можно использовать фарш из любого мяса, но я рекомендую выбирать курятину — из нее котлеты получаются более нежными.
Необходимые продукты:
фарш — ½ кг;
яйцо — 1 шт;
овсянка — 150 гр;
молоко — 200 мл;
луковица — 1 шт;
чеснок — 4 зубчика;
специи — по вкусу;
соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Яйцо разбить в глубокую миску, добавить к нему молоко.
Хорошо перемешать между собой компоненты.
Залить смесью овсяные хлопья. Оставить их набухать на полчаса.
Лук и чеснок измельчить ножом.
Добавить лук и чеснок к куриному фаршу и перемешать.
Туда же ввести уже разбухшие хлопья.
Вилкой размять и перемешать массу.
Требуется добиться полной однородности.
Разогреть на сковороде подсолнечное масло.
Сформировать мокрыми руками небольшие шарики — котлеты.
Аккуратно переложить шарики из фарша на сковороду.
Обжарить с каждой стороне до золотистой корочки.
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой.
Оставить котлеты томиться на 10 минут.
Готовность проверить по самой толстой котлете.
Уже во время готовки все семья слетится на аромат!
Приятного аппетита!
Сегодня готовлю для вас нежные куриные котлеты без мясорубки которые,
действительно тают во рту! Весь секрет сочности в пропорциях и методе приготовления. Рубленые куриные котлеты отличаются по текстуре
от котлет приготовленных их куриного фарша. Рецепт вкусных котлет один
из самых любимых в моей семье - можете экспериментировать со специями,
добавить сладкой паприки или зелени, тоже будет очень вкусно.
Куриные котлеты только немного обжариваю на сковороде, а затем
продолжаю готовить в духовке - таким образом они получаются
не пересушенные, а нежные и сочные!
Рецепт котлет:
Куриное мясо ( бедро на кости) 1 кг.
Лук 1/2 шт.г
Сухари панировочные 1/2 стакана
Сливки 33 процента 2-3 ст. ложки
Соевые соус 1 ст. л.
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Яйцо 1 шт.
Чеснок сушенный по вкусу
Соль и перец по вкусу
Мука для панировки
Сливочное масло
Подсолнечное масло