• Смешаем желтки с сахаром,
  добавим кукурузный крахмал, сок лимона.
  
• Вливаем горячее молоко, переливаем в сотейник и
  варим до загустения, помешивая, на среднем огне.
  
• Снимаем с огня и добавляем белый шоколад.
  Накрываем пленкой в контакт и остужаем.
  
• Из теста для печенья выдавливаем цветочки и выпекаем.
  
• Взбиваем сливочное масло до бела и вводим частями
  заварную основу. Готовый крем переложим в мешок.
  

Мармелад
В сотейнике собираем все ингредиенты и
варим 2-3 минуты после закипания.

• 
• В мешок и остужаем.
  
• На печенье выдавливаем крем, а в середину - мармелад и накрываем второй половинкой. Приятного аппетита. Крем получается очень вкусный.