Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Овощные канапе из огурца с салатом из авокадо и поджаренными золотистыми креветками
Для канапе лучше всего выбирать креветки крупных сортов, такие как
королевские или тигровые. Креветки можно брать уже варенные замороженные
и дать возможность им просто разморозится или отварить, а потом обжарить
до золотистой корочки. Канапе по такому рецепту получаются очень легкие и
особенные. Креветки с авокадо по-особенному сочетаются, это очень вкусно.
Такая закуска украсит любой стол и праздник. Готовится максимально быстро и просто, с минимальным количеством ингредиентов.
Ингредиенты
Огурец - 1 шт.
Креветки - несколько штук
Авокадо - 1 шт.
Сок лимона - 1 ч. л.
Укроп - веточка
Оливковое масло - 1 ст. л.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик или по вкусу
Соль - по вкусу
На сковороде на оливковом масле обжарить креветки по несколько
минут с каждой стороны.
Достать на блюдо и очистить креветки, оставить только хвостики.
Огурец помыть и нарезать кружками, толщиной в 1 сантиметр, приблизительно.
Авокадо должен быть хорошо спелый. Очистить, удалить косточку и размять авокадо вилкой в блюде, добавить соль по вкусу. К авокадо добавить мелко нарезанные укроп, измельченный чеснок и томаты (предварительно лучше снять кожицу, ошпарив кипятком). Сбрызнуть авокадо соком лимона. Хорошенько перемешать.
На блюде на нарезанные кружки огурца выложить ложкой салат из
авокадо и украсить креветками.
https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a22519595/shrimp-cucumber-bites-recipe/
https://www.rush.edu/news/avocado-shrimp-and-cucumber-bites
https://www.primaverakitchen.com/easy-shrimp-guacamole-bites-recipe/
Еда, которую едят руками. Кусочки свежих огурцов с креветками
Ингредиенты
250 г креветок
1 огурец
1 красный перец чили
кресс - салат
2 столовые ложки оливкового масла
морская соль
черный перец 200 г
гуакамоле
Промойте креветки под холодной водой и удалите кишки (если они есть).
Огурец вымойте и нарежьте по диагонали ломтиками толщиной около 1 см.
Очистите перец чили, разрежьте вдоль, очистите от семян, вымойте и очень
мелко нарежьте. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте
креветки 3–5 минут, перевернув их несколько раз.
Приправьте морской солью и черным перцем.
Выложите гуакамоле и креветки на ломтики огурца.
Посыпьте все кресс-салатом и перцем чили.