Такие потрясающие слойки с яблоками и заварным кремом станут настоящим украшением вашего стола! Что может быть лучше сладкого лакомства из слоеного теста с золотистой корочкой? Волнующий хруст яблочных слоек станет чудесной музыкой для ушей! Бесподобные пирожки из слоеного теста, которые по достоинству оценят любители слоеной выпечки! Всем приятного аппетита!
Ингредиенты: на 6 слоек
слоеное тесто 400г
яблоки 4-5 шт
сахар 70 г
сливочное масло 30 г
корица 1ч.л
лимонный джем 1 с.л
Для заварного крема:
молоко 160 мл
желток 2 шт
сахар 40 г
кукурузный крахмал 30 г
ванильный сахар 1 ч.л
Рецепт слоеного теста:




Если нарезку делаете как на видео, знайте ЧЕМ БОЛЕЕ КОСЫМИ БУДУТ РАЗРЕЗЫ, ТЕМ ЛУЧШЕ РАСКРОЮТСЯ СЛОИ, иначе тесто просто поднимется и перевернётся или может не пропечься из за этого.
У меня несколько штук из за недостаточной косой нарезки перевернулись так
Понадобится:
5 желтков
1 ст/л уксусной кислоты / 70 %/
можно так же уксус ( 5-12 %)
2 ст/л водки
1 ч/л соли
1 ч/л лим. кислоты
200 мл раст. масла
1 л воды
2 кг муки
1 кг маргарина
Для Хориза
70 г сл/масла
60-70 г сахара /3-4 ст/л/
150 г муки / муку добавляйте по необходимости.
В зависимости от многих факторов, его может понадобиться разное количество/ ваниль
1 щепотка соли
1 яйцо для смазывания
печем при температуре минимум 200 °C, режим верх+низ ( если есть конвекци включаем ) до румяности ( ориентировочно_ 14 мин. ) Чем более косыми будут разрезы кусочков, тем лучше раскроется тесто и тем красивее будут бантики.
Это один из вариантов нарезки. На канале найдете ещё варианты