Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Креветочный паштет - это очень просто и ОЧЕНЬ вкусно!
В магазинах продается много креветочных паст, но чаще всего у них весьма сомнительный состав, да и от креветок там – одно название. Поэтому предлагаю вам такой рецепт легкого и нежного креветочного паштета. Особенно он хорош с поджаренным багетом.
Креветки (очищенные) – 250 г
Сливочное масло – 100 г
Яйца куриные – 1 штука
Молотый черный перец – 1 щепотка
Черный перец – 6 горошин
Лавровый лист – 2 штуки
Соль – 1 щепотка
Лимонный сок – 1 ч.л.
Отварите креветки с лавровым листом и перцем горошком 3-5 минут.
Яйцо отварите вкрутую, очистите и отделите белок от желтка.
Желток тут не понадобится.
Измельчите в блендере креветки, белок и размягченное сливочное масло.
Посолите, поперчите и сбрызните паштет лимонным соком.
креветки - 120 г
сливочный сыр - 200 г
лимонный сок - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу
Сегодня второй диабетический рецепт, которым я делюсь с вами.
Я адаптировал свой рецепт паштета из креветок,
заменив несколько ингредиентов. С сыром рикотта он очень легкий.
♥ Приятный вкус!
1 - Оливковое масло здесь как вариант. Вы можете обойтись без.
2 - Вы также можете добавить нарезанный кориандр.
Ингредиенты:
250 г креветок
80 г белой рыбы (здесь треска)
Дополнительно:
2 столовые ложки оливкового масла.
1 большой лук-шалот
Сок 1/2 лимона
150 г рикотты
1 горсть зеленого лука
Перец