Хотите порадовать родных вкусным, сытным, изысканным, воскресным
завтраком из яиц? Но яичницы и омлеты надоели?  Приготовьте большой
бризоль с мясным фаршем! Он обязательно понравится всем и точно
станет частым «гостем» на вашем столе.
Мы рассмотрим количество продуктов для одного большого блюда, который составляет одну порцию (дальше корректируйте по количеству людей):
1 яйцо;
60-80 грамм фарша;
25 грамм твёрдого сыра;
половинка свежего помидора;
лист салата;
соль;
растительное масло (для жарки).
Начните с приготовления фарша. Он должен быть однородным, посолить,
поперчить и добавить лук, чеснок – всё по вкусу. Затем поместить на
пищевую плёнку и раскатать в тонкий круглый пласт, диаметром
как сковорода (20-21 см). 

В миску нужно вбить яйцо и хорошо перемешать его вилкой, чтобы из
желтка и белка образовалась абсолютно однородная масса.
После этого яичную массу следует перелить на мелкую тарелку,
а на неё поместить лепёшку из фарша (просто переверните плёнку).

На сковороду с растительным маслом аккуратно слейте подготовленную
массу (яйцо + фарш), яичным слоем вниз. Жарить 2 минуты.
Затем перевернуть бризоль лопаткой фаршем вниз. Жарить ещё 3 минуты.
За это время делаем начинку. Нужно потереть сыр на тёрке и порезать
мелкими ломтиками помидор. После того как бризоль будет готов,
его выложить на тарелку с листом салата яичной стороной вниз, на половину
полученной лепёшки выложить начинку, накрыть