Кокосовый рулет “Рафаэлло” противень 28 на 38 см, вес рулета 1100 гр
Бисквит для рулета
Яйцо - 4 штуки
Сахар - 125 гр
Соль - щепотка
Мука - 125 гр
Разрыхлитель - 6 гр
Масло растительное - 35 мл
Духовка - 180 С Время - 12-15 минут
Кокосовый крем чиз
Яйцо - 1 шт
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 8 гр
Молоко - 200 мл
Крахмал кукурузный - 20 гр
Масло сливочное - 20 гр
Кокосовая стружка - 75 гр
Сливочный или творожный сыр - 200 гр
Кокосовая пропитка
Молоко - 150 мл
Сахар - 80 гр
Кокосовая стружка - 10 гр
Ванильный сахар - 5 гр
Миндаль - 75 гр
Кокосовая стружка для посыпки рулета 40 гр



Воздушный бисквит, нежный кокосовый крем, орехи и глазурь из белого
шоколада с кокосовой стружкой. 
Бисквит:
4 яйца
85 гр сахара
щепотка соли
90 гр муки
1 ч л разрыхлитель
  35 растительного масла
Крем:
1 яйцо
100 гр сахара
200 мл молока
20 гр кукурузного крахмала
20 гр сливочного масла
75 гр кокосовой стружки
250 гр творожного сыра
-горсть орехов
Глазурь:
200 гр белого шоколада
1 ч л подсолнечного масла
-кокосовая стружка