Вкусные утиные грудки в ягодном соусе придадут вашей трапезе
изысканный вкус и ощущение праздника. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты

• Утиная грудка - 2 шт.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Бульон мясной - 150 мл
• Вода - 100 мл
• Соус Ткемали - 50 мл
• Мед
• Соль
• Зелень
• Ягоды
• Изюм
• Черный перец

Способ приготовления

1. Острым ножом снимите филе с грудки и маринуйте 1,5–2 часа в терпком маринаде (вода, ткемали, мед).
2. Сварите бульон для соуса из оставшейся утки или любой мясной.
3. Маринованную грудку подсолите, сбрызните растительным маслом, обжарьте на сковороде около 5 минут. Выложите на тарелку.
4. На сковороду в горячий вытопившийся жир положите протертые на сите или взбитые в блендере ягоды, добавьте бульон, доведите до
   кипения и снимите.
5. Порежьте филе на кусочки и залейте соусом.

Как и с чем подавать

Украсьте ягодами и изюмом, а также зеленью.
На гарнир подавайте печеные овощи.

Источник