Устройте родным по настоящему незабываемый ужин,
приготовив запеченный хек с овощами.

Ингредиенты

• Базилик - 1 пучок
• Лук - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Масло оливковое - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Соус соевый - 3 ст.л.
• Филе хека - 400 г

Способ приготовления

1. Моем филе рыбы. 
2. Солим, перчим и сбрызгиваем соевым соусом и лимонным соком.
3. Оставляем на 15 минут, чтобы замариновался, в прохладном месте.
4. Замороженную овощную смесь бланшируем в подсоленном
   кипятке 3-5 минут. 
5. Лук очищаем от шелухи.
6. Нарезаем соломкой и заливаем горячей водой на несколько секунд,
   чтобы исчезла горечь.
7. Отцеживаем. 
8. Все ингредиенты  перемешиваем в салатнице.
9. Солим, перчим и заправляем оливковым маслом для улучшения вкуса.
10. Выкладываем на тарелку. 
11. Замаринованную рыбу выкладываем на смазанную маслом
    фольгу и заворачиваем.
12. Кладем на противень, наливаем в него немножко воды и ставим
    в духовку на 15 минут при температуре 180°С.

Как и с чем подавать

Вынимаем рыбу, разворачиваем, сливаем жидкость и выкладываем на тарелку (также филе можем нарезать порционными кусками). Украшаем овощами, листиками базилика и нарезанным полукольцами лимоном.

Приятного аппетита!

Источник