Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Что приготовить из патиссонов: три отличные идеи

Собрали для вас три классных рецепта блюд из патиссонов.
Просто, быстро и очень вкусно. Настоящий праздник живота!

Фаршированные патиссоны в духовке

Ингредиенты

• Патиссоны  — 4 шт
• Фарш индюшачий – 300 гр
• Лук репчатый -1 шт
• Морковка – 1 шт
• Помидор  — 1 шт
• Масло оливковое
• Сыр твердый  — 200 гр
• Соль, перец  

Приготовление:

1. Патиссоны очищаем от кожуры, отрезаем верхушечку и удаляем мякоть.
2. Смажьте оливковым маслом, посолите и перчите.
3. Запекать в духовке 15 минут, при температуре 200 градусов.
4. Овощи чистим и мелко нарезаем, морковь трем и смешиваем с фаршем. Полученную массу обжариваем на оливковом масле, приправив специями. Подпеченные патиссоны фаршируем начинкой. Накрываем фольгой и запекаем 30 минут.
5. На патиссоны выкладываем натертый сыр и запекаем еще 10 минут. Приятного аппетита!

Рагу из патиссонов

Ингредиенты:

• Патиссоны  — 2 шт
• Фарш  — 300 гр
• Лук  — 2 Штуки
• Чеснок  — 7 зубчиков
• Морковь  — 1 шт
• Рис отварной  — 1/4 ст
• Специи

Приготовление:

1. Лук (1 шт.), чеснок (3 зубчика) и морковь измельчим и обжарим на растительном масле. Смешаем рис, фарш и оставшийся лук и чеснок.
   Лепим фрикадельки влажными руками.
2. Когда лук станет прозрачным, добавим фрикадельки,
   обжарим до румяности.
3. Теперь добавим порезанные патиссоны, специи по вкусу, наливаем немного воды, и на маленьком огне тушим под крышкой.
4. Где-то через 20 минут блюдо готово!

Жаренные патиссоны

Ингредиенты

• Патиссоны - 300 г
• Мука - 3 ст. ложки
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Масло сливочное - 1 ст. ложка
• Соль - 1 щепотка
• Укроп - 0,5 пучка

Приготовление:

1. Патиссоны порезать одинаковыми кусочками.
2. Кусочки обвалять в муке и присолить.
3. Сливочное и растительное масло прогреть. Выложить ломтики патиссонов. Обжаривать в большом количестве жира на среднем огне до золотистого цвета (3-4 минуты).
4. Затем перевернуть ломтики и обжаривать их с другой стороны еще 2 минуты. Так обжарить все ломтики, складывая на блюдо готовые.
5. Очистить лук, мелко нашинковать.
6. Выложить в оставшееся масло, обжарить до золотистого цвета, помешивая (2-3 минут).
7. Укроп мелко нарезать.
8. Лук уложить сверху на жареные патиссоны. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Подавать жареные патиссоны теплыми.
   
   Источник