Ингредиенты

• Болгарский перец - 250 г
• Помидор - 250 г
• Лук репчатый - 50 г
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Уксус - 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Петрушка - пучок

Способ приготовления

1. Перец запеките без жира до золотистого оттенка, снимите кожицу и нарежьте соломкой.
2. Помидоры промойте, удалите плодоножки и нарежьте кружочками.
3. Лук очистите от кожицы, нарежьте колечками и положите в холодную воду.
4. В салатник уложите кружочки помидоров, на них перец, а сверху колечки лука.
5. Овощи сбрызните уксусом, посолите, полейте маслом и посыпьте рубленой зеленью.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу. Приятного аппетита! 
Источник