Ингредиенты

• Баклажан - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Филе курицы - 200 г
• Помидор - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Масло растительное - 50 мл
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Розмарин - 4 веточки

Способ приготовления

1. Баклажан, цукини, болгарский перец, помидор и луковицу нарезать кубиками. Сыр натереть.
2. Куриное филе промыть, нарезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.
3. Затем добавить нарезанные овощи и жарить на сильном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты, приправить по вкусу специями.
4. В порционные горшочки выложить слоями овощи с курицей и пересыпать слои сыра, сверху положить по веточке розмарина и  накрыть крышками.
5. Запекать в духовке, разогретой до 200° С, 5-7 минут.

Как и с чем подавать

Такие блюда в горшочках можно также приготовить с любым другим видом мяса: говядиной, свининой, бараниной. Время приготовления в этом случае немного увеличить. Приятного аппетита!

Источник