Ингредиенты

• Курица – 1 шт.
• Чеснок – 40 зубчиков
• Вино (белое, сухое) – 1 ст.
• Прованские травы – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 50 г
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Подготовленную курицу натираем солью и перцем внутри и снаружи.
3. В форме для запекания с толстым дном или утятнице разогреваем сливочное масло и слегка обжариваем на нём очищенный чеснок.
4. Выкладываем в форму птицу (перед этим связываем ей ножки) прямо на подготовленный чеснок, посыпаем прованскими травами, заливаем вином, накрываем фольгой или крышкой.
5. Ставим курицу в духовку на 1 час. 
6. Затем крышку снимаем, поливаем тушку курицы выделившимся соком и готовим еще 30 минут до появления румяной корочки.

   Чеснок после запекания не выбрасываем. Он превращается с изысканную приправу к мясу.

Как и с чем подавать

Подавайте на праздничный стол с соусом и салатами. Приятного аппетита! 

Источник