Сегодня готовлю ленивые голубцы с молодой капустой, в сметанно-томатном соусе.
Для приготовления мне понадобилось:
Фарш мясной (курица+свинина) - 700 г
Лук - 1 шт. средняя
Морковь - 1 шт.
Капуста молодая - 300 г.
Рис - 150 г.
Соль, Перец молотый по вкусу
Масло растительное - 3- 4 ст.л.
Соус:
Сметана - 200 г.
Вода - 200 мл.
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль, перец молотый по вкусу
Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до  прозрачности. Морковь трем на крупной терке и отправляем к луку, обжариваем
в течении 2-х минут. Капусту нарезаем мелко и тоже кладем к моркови с луком, обжариваем в течении 5 минут, переодически помешивая. В фарш добавляем отваренный до полуготовности рис, обжаренные овощи, солим, перчим по вкусу,
всё перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом, формируем голубцы и выкладываем в форму.
Делаем заливку: Сметану кладём в глубокую посуду, добавляем воду, томатную пасту, соль, перец молотый (не обязательно или по вкусу), все перемешиваем и заливаем голубцы. Ставим в духовку, разогретую до 180°, готовиться на 50 минут. Блюдо получается очень сочное и вкусное!
Приятного всем аппетита!!!