Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Куриные крылышки по-мексикански
Вспомнила классный рецептик!
Элементарно просто и быстро, без всяких заморочек!
куриные крылышки -30 шт
соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
кетчуп - 2 ст.
перец чёрный молотый - по вкусу
подсолнечное масло - 1 ст
Шаг 1:
куриные крылышки - 30 шт.
кетчуп - 2 ст
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
чеснок - по вкусу
подсолнечное масло - 1 ст.
Помыли, высушили на салфетке. Все.. солить и перчить не надо...
Вообще ничего не надо...
Теперь самое главное - берете кетчуп любой, на свой вкус, добавляете туда соль, перец, чеснок... тоже на свой вкус, все размешиваете в мисочке.
Теперь сам процесс:
Берете казан, или у кого есть фритюрница, нагреваете масло до ого-го.... и кидаете осторожно в него крылышки, только не все сразу, а по несколько. Когда они хорошо зарумянятся, но не перерумянятся, вытаскиваем и кладем на 2 мин. в соус, который уже дожидается крыльев. потом вытаскиваете и складываете на красивом блюде. И так все по очереди... Потом всем дружным семейство (или с друзьями) с бокалом вкусного и холодного пивка поглощаете все крылышки... (Кажется я написала 30 крылышек?... неее... берите штук 50! Я приду к вам пробовать!!!!
Отличные хрустящие крылышки в остром мексиканском соусе. За каких то 25 минут Ингредиенты:
Куриные крылышки - 2кг
Масло растительное - 0,5л
Масло сливочное - 75гр
Перец Чили - пара штук
Томатная паста - 2 ст.ложки
Сахар - 1ч.ложка
Чеснок - пара зубчиков
Соль, Перец - по вкусу
Орегано, Зира - щепотка
Чтобы приготовить крылышки в духовке:
Куриные крылышки – 1 кг
Соевый соус – 3-4 ст.л.
(по вкусу в зависимости от солености соевого соуса)
Чеснок – 3 зубчика
Черный молотый перец – по вкусу
Соус:
Сливочное масло – 50 г
Томатная паста – 50 г
Сахар коричневый – 30 г
Соль – одна треть чайной ложки или по вкусу
Острый перец – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Черный молотый перец – по вкусу
1. Крылышки замариновать в соевом соусе с чесноком и черным молотым перцем минимум на 30 минут.
2. Выложить на противень, запекать при 220 градусах 20-25 минут на уровне чуть выше среднего.
3. Перед тем как достать крылышки из духовки, приготовим соус. Растопить сливочное масло, добавить сахар, томатную пасту, острый перец чили, измельченный зубчик чеснока, соль по вкусу. Соус не кипятить, иначе он может расслоиться!
4. Запеченные крылышки переложить в миску, залить соусом, перемешать, дать промариноваться 5-10 минут и можно подавать к столу!
Вкуснятина неописуемая получается!
Рецепт:
Крылья 1 кг
Соль по вкусу
Крахмал любой 3 ст. ложки
Перец 1 чайная ложка
Паприка 1 чайная ложка
Чеснок сухой 1 чайная ложка
Растительное масло для фритюра
Сливочное масло 50 гр
Помидоры 3 шт
Винный уксус 2 чайные ложки
Соевый соус 1 ст. ложка
Кетчуп 1 ст. ложка
Соль 0,5 чайной ложки
Сахар 1 ст. ложка ( можно больше )
Чеснок 4 зубчика
Острый перец по вкусу
Острая приправы или аджика 1 ст. ложка
Паприка 2 чайные ложки
Красный перец молотый 1 чайная ложка
Майонез 2 ст. ложки
Сметана 2 ст. ложки
