Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадно-банановый бездрожжевой «кулич» с шоколадной «шапочкой»



Бесконечная шоколадность. Влажный, богатый вкус, ооочень ароматный, с тонкими нотками специй, алкоголя.
Очень взрослый и шикарный!
Можно заменить Бейлиз на жирные сливки, но будет не так круто.

тесто:
яйцо куриное — 2 шт. (120 гр.)
масло растительное — 100 мл.
сахар — 100 гр.
мука пшеничная — 160 гр.
какао — 40 гр.
ванильный сахар — 10 гр.
разрыхлитель — 10 гр.
бБанан мякоть — 360 гр.
сливочный ликер — 70 мл. (можно заменить жирными сливками)
цукаты — 100 гр.
кардамон молотый — 2 гр.
имбирь молотый — 1 щепотка
крем:
шоколад темный — 100 гр.
сливки 33-35% — 100 гр.
любые посыпки для декора

1. Вилкой размять мякоть банана, добавить 2 яйца, 100 мл масла растительного, 100 г сахара, 10 гр. ванильного сахара.
2. Отдельно смешать муку, какао, кардамон, имбирь и разрыхлитель. Все смешать, можно прямо вилкой.
3. Добавить цукаты и сливочный ликер.
4. Распределить тесто в три формы (диаметр 9–10 см.). Выпекать в разогретой до t 160-180° С. духовке около часа (или до готовности, проверить деревянной шпажкой, если тесто не липнет, то все готово).
5. Если верх начинает сильно запекаться, то сверху закрыть фольгой. Готовый кекс остудить в форме.
6. Украсить шоколадным кремом (шоколад залить горячими сливками, перемешать, убрать в холодильник до получения нужной консистенции, нанести на кексы) Декорировать любыми посыпками.




слова и фото автора

источник