Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные ножки барбекю в духовке



Сегодня я вам покажу, как приготовить вкуснейшие куриные ножки барбекю без мангала, в обыкновенной духовке. Аппетитные ножки с ароматной корочкой готовятся очень просто, убедитесь сами. Рекомендую готовить сразу побольше, ведь от такой вкуснятины вряд ли кто-то откажется.

куриная голень - 16 шт.
соль – 1 ст. ложка (без горки)
соус барбекю:
классический кетчуп - 3 ст. ложки
Соевый соус -3 ст. ложки
сбитень – 2 ст. ложки
бальзамический крем - 2 ст. ложки
копченая паприка - 1 ст. ложка (с горкой)
чёрный молотый перец – 0,5 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка (с горкой)

Подготавливаем куриные голени, перекладываем в глубокую чашу, добавляем соль, перемешиваем и даём ножкам просолится в течении получаса.
Готовим соус барбекю.
В сотейник отправляем по три столовых ложки кетчупа и соевого соуса, наливаем по две столовых ложки бальзамического крема и сбитня, насыпаем по одной столовой ложке с горкой копченой паприки и сахара, добавляем пол столовой ложки чёрного молотого перца. Тщательно перемешиваем и прогреваем на среднем огне. Как только пойдут пузыри, соус готов, убираем его с плиты.
Подготовленные голени выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до t 200* С., плюс конвекция (если у вас в духовке нет конвекции, готовьте при t 210* С.). Готовим на средней полке 15 минут.
Извлекаем противень с ножками из духовки, тщательно смазываем их приготовленным соусом. Противень с голенями возвращаем в духовку, ставим ближе к верху и запекаем 6-8 минут.
По истечению времени достаём противень из духовки, ножки готовы. Но если хотите более яркого вкуса, то смажьте ножки второй раз соусом барбекю и отправьте в духовку еще на 3 минуты.
Ножки получаются невероятно вкусные! Можно есть их просто так, а можно к ним подать на гарнир картофельное пюре, отварной рис или макароны.








слова и фото автора

источник