Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мясное рагу с тыквой и морковью



Мясное рагу с тыквой и морковью – удачное сочетание мяса и овощей. Природная сладость тыквы и моркови компенсируется соевым соусом, в котором маринуется мясо. Рецепт элементарный в приготовлении, ничего не нужно предварительно обжаривать – только очистить и нарезать. Рагу достаточно сытное, по желанию его можно подавать с гарниром. Но и само по себе блюдо вкусное, по-осеннему яркое и полезное.
Я его готовлю всегда в тройном размере, чтобы всем хватило с добавкой. Очень вкусно со сметаной и свежей зеленью.

свинина — 300 гр.
морковь — 150 гр.
тыква — 250 гр.
чеснок — 1 головка
соевый соус — 4 ст. л.
масло растительное — 2 ст. л.
специи — по желанию

Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками. Выложить в миску, залить соевым соусом, перемешать.
Накрыть крышкой, поставить мариноваться в холодильник на 2 часа.
Морковь очистить, нарезать кружочками.
Чеснок разделить на зубчики, очистить.
Тыкву очистить от кожуры. Удалить серединку с косточками.
Мякоть нарезать небольшими кубиками (по размеру примерно такими же, как кубики мяса).
Соединить замаринованное мясо, тыкву, морковь и чеснок. Добавить растительное масло, перемешать.
Выложить рагу в форму для запекания. Накрыть крышкой или фольгой.
Запекать рагу 60 минут в духовке, разогретой до t 180 °C.
Подавать мясное рагу со свежей зеленью.








слова и фото автора

источник и пошаговые фото