Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Творожные кексы с кофе и корицей



Ароматно, вкусно, просто...

крупа манная — 700 гр.
творог (У меня 5%) — 400 гр.
сметана (У меня 20%) — 300 гр.
молоко — 200 мл.
масло сливочное — 200 гр.
яйцо куриное — 5 шт.
сахар (Около 250 г) — 1 стак.
ванилин — 2 гр.
сода — 1.5 ч. л.
кофе растворимый — 2 ч. л.
корица — 2 ч. л.
шоколад молочный (у меня шоколадные капли) — по вкусу


Манную крупу перемешиваем со сметаной, молоком и творогом так, чтобы не осталось сухой крупы. Оставляем на 30 минут для набухания.
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином 3-5 минут. Масло растопить в микроволновой печи или любым другим удобным способом. Добавляем соду и все вышеперечисленные ингредиенты к творожно-манной массе и тщательно перемешеааем до получения однородной консистенции без комочков. Получившееся тесто можно разделить на 2 части и сделать 2 разных вида кексов. Либо смешать все компоненты вместе и не делить. Я сделала одни с шоколадными каплями, а другие с корицей и кофе.
Кофе и корицу заливаем 2-3 ложками горячей воды и мешаем до полного растворения кофе. Выливаем в тесто и опять хорошо мешаем.
Разливаем тесто по формам и выпекаем в предварительно разогретой до t 180* С. духовке около 20-30 минут.




слова и фото автора

источник и пошаговые фото