Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс «Зебра»



Кекс «Зебра» – один из самых ароматных, вкусных и эффектных десертов. Его также часто называют пирогом, так его будем называть и мы. Пирог «Зебра» очень прост в приготовлении: он не требует особого кулинарного мастерства, специальной кухонной утвари. А продукты для него есть практически в каждом доме. Пирог «Зебра» – настоящая палочка-выручалочка, если гости уже на пороге.

пшеничная мука — 430 гр.
сливочное масло (растопленное) — 270 гр.
крупное куриное яйцо — 5 шт.
сахарный песок — 640 гр.
какао-порошок — 50 гр.
соль — ½ ч. л.
разрыхлитель — 2 ч. л.
цельное молоко — 120 мл.
вода — 6 ст. л.
шоколадная глазурь — опционально
малина — опционально

1. Просейте муку с разрыхлителем и солью.
2. Смешайте 140 гр. сахара с какао и водой.
3. Взбейте до однородности масло с остальным сахаром. Не прекращая взбивать, введите по одному яйца. Добавьте порциями сухую смесь, чередуя с молоком.
4. Разделите тесто на две части. Добавьте в одну часть шоколадную массу и перемешайте.
5. Выложите в подготовленную форму 2 ложки светлого теста. Поверх выложите ложку шоколадного теста.
6. Чередуйте слои до заполнения формы.
7. Выпекайте при t 175* C. 50-60 минут.
8. Украсьте остывший кекс глазурью и малиной (по желанию).




слова и фото автора

источник