Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Постное безе без яиц



Если Вы любите готовить, пробовать новые сочетание продуктов - присоединяйтесь, будем кулинарить вместе!

жидкость от консервированного горошка/нута или аквафаба — 100 мл.
сахар — 180 гр.
лимонная кислота — 1 щепотка
ванильный сахар — 1 ч. л.
соль — 1 щепотка

1. Жидкость от горошка взбейте на самой высокой скорости миксера в течение 5 минут.
2. Продолжая взбивать, введите частями сахар. В самом конце добавьте лимонную кислоту, ванильный сахар и соль, если жидкость от горошка не соленая. Взбивайте еще 2–4 минуты.
3. Отсадите безе с помощью кондитерского мешка на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекайте 1,5 часа при t 100–110º C.
4. Готовое безе остудите, украсьте по вкусу и угощайтесь!




слова и фото автора

источник