Это цитата сообщения ВЕнеРИН_БАШМАЧОК Оригинальное сообщение
Шоколадные конфеты.
Эти конфеты не просто вкусны, но еще и полезны. В настоящее время в некоторых сладостях присутстует много не натуральных химических веществ, что негативно сказывается на здоровье детей и взрослых. Поэтому хочу предложить вам рецепт вкусных и полезных конфет, которые прибавят здоровья и хорошего настроения.
На 14 конфет:
Состав:
- 100 г грецких орехов
- 30 г миндаля
- 100 г кураги
- 50 г сахарной пудры
- 150 г черного шоколада (я взяла молочный)
- 4 – 5 ст.л. молока
- какао – сколько понадобится
Грецкие орехи, сахар и помытую курагу измельчаем в блендере или комбайне до однородной массы.
[350x233]
Измельчаем грецкий орех, курагу и сахар
Из нее формируем небольшие шарики, размером с небольшой грецкий орех, а в середину помещаем по миндальному орешку. На водяной бане растапливаем шоколад, добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Ореховые шарики выкладываем на большое блюдо, поливаем шоколадом и даем ему немного застыть.
[350x233]
Поливаем шарики растопленым шоколадом
Через пару минут обвалять шарики в порошке какао. Какао нужно щедро высыпать на плоскую тарелку. Полученные конфеты охлаждаем в холодильнике 1 час, после чего их можно подавать.
[450x300]
Готовые конфеты
http://chocolate-kiss.ru/shokoladnye-konfety/
-------------------------------------------------------------------------
[450x300]
Трюфели
Конфеты получились очень вкусными, а самое главное, что в них нет ничего вредного, чего нельзя сказать о покупных.
Состав:
- 250 – 300 г сухого молока
- 400 г сахара
- 100 гр. масла сливочного
- 1/2 стакана воды
- 4 ч.л. какао
- мускатный орех или корица – по вкусу
Сахар выкладываем в глубокую кастрюлю и заливаем водой. Ставим на медленный огонь, и постоянно помешивая, кипятим 10 – 12 минут до момента, как масса немного не загустеет. Выключаем огонь и добавляем сливочное масло.
[350x233]
Добавляем сливочное масло
Когда масло полностью растает, начинаем медленно всыпать сухое молоко.
[350x241]
Всыпаем сухое молоко
Добавляем корицу или мускатный орех и хорошенько все перемешиваем. Далее добавляем какао и снова перемешиваем, чтобы не было комочков. Массу можно разделить на 2 части и в одну добавить какао ,а в другую нет, тогда у вас получатся светлые и темные конфетки. Остужаем массу в холодильнике 30 минут. А дальше берем небольшими кусочками и разминаем ее в руках, после чего вылепливаем пирамидки, квадратики и шарики. Готовые конфетки можно обвалять в какао, кокосовой стружке, толченых вафлях, кунжуте и т.д.