Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
ПЛЯЦОК "ЛАМБАДА"
Для бисквита:
Яйца - 5 шт.
Мука - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
разрыхлитель - 1 ч.л.
Для апельсиновой массы:
Апельсиновый сок - 500 мл.
Ванильный пудинг - 3 пакетика.
Сахар - 1 стакан.
Для сливочной массы:
Сливки 30-35% - 50 мл.
Сахар - 3 ст.л.
Желатин - 2 ст.л.
Кроме того:
Печенье - 250 г.
Шоколад - 100 г.
Бисквит: Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с добавлением по чуть-чуть сахар, затем добавить желтки, перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и осторожно смешать. Налить в форму (30x35 см), застеленной бумагой для выпечки. Выпекать около 25-30 минут при t 180° С. Дать остыть.Апельсиновая масса: %0 мл. апельсинового сока оставить для пропитки бисквита. В следующих 50 мл. апельсинового сока размешать пудинг-порошок. Оставшийся апельсиновый сок смешать сахаром, размешать и довести до кипения. Залить кипящей жидкостью размешанные пудинги, и варить постоянно помешивая пока смесь не загустеет. Потом остудить до теплого состояния и выложить массу на пропитанный апельсиновым соком бисквит.На массу положить печенье.Сливочная масса: Взбить сливки с сахаром. Далее растворить желатин в небольшом количестве горячей воды, охладить, соединить с взбитыми сливками.Массу выложить на печенье, выровнять, посыпать тертым шоколадом. Охладить.