Сосиски в картофельном тесте 

Очень сытное, простое и вкусное блюдо — сосиски в картофельном тесте.

Вам понадобится:

На 300 г сосисок – пару яиц,

300 г муки, 100 г манной крупы,

килограмм картофеля, 50 г твердого сыра,

столько же сливочного масла,

семена кунжута, соль.

Приготовление

Сосиски освободите от пленки, отварите и остудите. Вымойте, очистите и варите картофель в подсоленной воде минут 15 – 20.

Отвар слейте. Картофель немного остудите и пропустите через мясорубку.

Добавьте взбитое яйцо (одно), всыпьте муку и манную крупу, посолите и хорошо перемешайте.

Полученное тесто раскатайте толщиной примерно 0,5 см. Очень тонко раскатывать не нужно, а то во время выпечки оно может потрескаться.

Нарежьте тесто прямоугольными кусочками со стороной, соответствующей длине сосисок.

На каждый прямоугольник теста положите по сосиске, сверните рулетиками, края теста соедините и защепите.

Смажьте противень сливочным маслом и выложите на него сосиски в тесте.

.Запекайте в духовке при 200 ⁰С.

Сливочное масло растопите, добавьте второе яйцо, перемешайте.

Получившейся смесью смажьте верх и бока рулетиков, посыпьте кунжутными семенами в течение 20 минут. Твердый сыр натрите на крупной терке и минут, примерно, за 5 — 7 до готовности посыпьте им сосиски в картофельном тесте.

Готовые изделия положите на тарелку с листьями салата и украсьте листиками базилика.

#