[показать]

Картофель "Дофин" запеченный

под сыром

Ингредиенты:

●1 кг картофеля

●1 яйцо ●1 стакан молока

●200 гр твердого сыра

●1 зубчик чеснока ●50 гр сливочного масла

●0,3 ч.л. мускатного ореха

●черный перец по вкусу

●2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ.

Приготовление:

Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм.

Сыр натереть на крупной терке.

Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом.

Добавить молотый мускатный орех, свежесмолотый черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая.

Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.

Разогреть духовку до 200C.

Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям).

Залить картофель сырной смесью.

Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла.

Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.

Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.