Королевская ватрушка с курагой

[601x380]  
Ингредиенты:
Для теста
мука - 2 ст
сахар - 1/2 ст
сода - 1/4 ч л
масло сливочное - 100 г (маргарин)
Для начинки
творог - 500 г
сахар - 1/2 ст
яйца - 3 шт
ванильный сахар или ванилин на кончике ножа, а лучше ванильный стручок
абрикосы или мягкая курага

Приготовление:

Творог по желанию протереть через сито и взбить с яйцами и сахаром. В конце взбивания добавить ваниль.

Для теста нарезать масло мелкими кусочками и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать.

Форму для выпечки ( 26 см круглая, можно квадратную 20 см или другой формат) смазать маслом и обсыпать мукой.

Выложить 2/3 теста, сверху уложить творожную начинку, выложить половинки абрикосов, можно вдавить их в начинку, затем сверху - оставшееся тесто.

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.

 Этот пирог может быть любым !!!!

Из  добавок может быть -  цедра лимона и  творог , и грецкие орешки в верхнюю крошку.

Еще вкусно , когда в тесте -  пачка маргарина и чайная ложка соды, чуть другой вкус.

Если у вас мало творога, можете положить минимум 250-300 грамм, но остальное оставить также - 3 яйца и пол стакана сахара, будет тоже великолепно!

СамаНеСВОЯ #