|
 [показать]
Нужно замесить пресное дрожжевое тесто.
В 0,5 л теплой воды добавить 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей.
Дать побродить минут 15.
Затем добавить 1 ч.л. соли (без горки) и муки столько, чтобы получилось мягкое тесто
Ставим в теплое место для подъема на 30 минут.
Тесто подошло
 [700x350]
Готовим начинку:
фарш (грамм 250- получится на 2 чуду), перемешать с мелко нарезанным репчатым луком (1 головка), специями ( соль, перец и бульонный кубик, можно зелень, кто любит).
Одну картофелину почистить, помыть и порезать на такой терке (или просто руками). Главное, чтоб тоненько было
Тесто выложить на помазанный раст. маслом стол и немного подмесить
Разделим тесто на 4 части - 2 побольше (для низа) и 2 поменьше (для верха)
Ту, что побольше, распределяем руками по сковородке (или форме), намазанной раст. маслом или любым жиром
 [700x175]
Бортики делать не надо....Сверху выложить фарш
А сверху фарша картошку (можно даже чуть погуще чем на фото)
 [700x231]
Тот кусочек теста, что поменьше, раскатать скалкой и выложить поверх начинки.
Края хорошо защипать, в середине сделать небольшое отверстие (для выхода пара)
Оставить на 10 минут в покое (верх ничем не смазывать).
За это время как раз духовка должна прогреться ..
Выпекать в разогретой до 180 С духовке до румяной корочки.
Сразу смазать слив. маслом и завернуть в пакет, чтобы помягче стал.
 [700x700]
 [показать]
#
|
