[показать]
[показать]
Для меня этот Лоранский пирог - это просто пирог Жульен с курицей и грибами , но вкуснятина какая ....мммм.....
Для теста:
- мука – 250 грамм (примерно 1,5 стакана или чуть побольше, чтобы тесто было не липкое)
- сливочное масло - 125 г, яйцо - 1 шт., соль - 1 щепотка, вода - 3 ст. ложки
Для заливки:
яйца - 2 шт., сыр тертый - 150-200 г, сливки 33% - 150-200 г (можно и 20%)
Для начинки:
- филе куриное (грудка) - 1 шт., шампиньоны свежие - 10 шт., лук - 1/2 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло мелко режем, смешиваем с мукой,
(Я перетерла масло с мукой руками в крошку)
Добавляем яйцо, соль и воду.
Все тщательно перемешиваем.
Полученное тесто заворачиваем в пленку и на 30 минут кладем в холодильник.
Далее измельчаем грибы и лук.
[700x700]
Обжариваем на сковороде.
Отвариваем куриное филе (1 грудку среднего размера).
Готовую курицу мелко режем, и обжариваем в сковороде вместе с грибами.
(можно еще с брокколи, предварительно немного их отварив)
Достаем тесто, в форму выкладываем тесто, разминая его пальцами.
Затем выкладываем начинку.
Делаем заливку: взбиваем миксером сливки, натертый сыр и яйца.
Заливаем пирог.
[700x469]
Нагреваем духовку до 200 градусов.
Запекаем пирог в течение 30-40 минут.
Пирог очень вкусный в теплом виде.
