Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыромИнгредиенты                                                     500 г филе индейки (или куриного филе,свинины, говядины)                             150 г    хлеба (белого)                                                                                   молоко200 г                                                                                                 лука300 г                                                                                                      помидоров200 г                                                                                  сыра100,0-150,0                                                                     панировочные сухари                                                       соль. перец, растительное масло,  зелень по вкусуПриготовление            получается 16 котлет.  Хлеб замочить в молоке (полностью кусочек заливать не обязательно, хлеб и так хорошо впитает молоко).Филе пропустить через мясорубку.                             Лук также пропустить через мясорубку, добавить в фарш.                           Добавить хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить, хорошо перемешать. Можно добавить яйцо, я не добавляю.                             Помидоры нарезать кружочками.                                                           Сыр натереть на мелкой терке.                                   Далее я предлагаю два варианта приготовления котлеток (мне одинаково понравились оба варианта).Для первого варианта из фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях (я использовала покупные панировочные сухари, в которые добавила кунжут).                                    На растительном масле пожарить котлеты до готовности.                            Жарить по 5-7 минут с каждой стороны, на среднем огне.Выложить котлетки в форму для запекания (форму я не смазывала).На котлетки выложить по кружку помидора.                                 Посыпать сыром.Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10-15 минут).                                Для второго варианта сформировать из фарша котлетки, выложить в форму для запекания (форму немного смазать маслом).                     Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.Затем форму достать, на котлетки выложить помидоры.Посыпать сыром                                                                      Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10-15 минут).Готовые котлеты посыпать зеленью.                                                                                             Приятного аппетита!СамаНеСВОЯ #